doces finos

É o curso ideal pra você que sonha em ganhar dinheiro fazendo o que ama! Com esse curso você estará apto a atuar como autônomo, ou em diversas áreas no mercado que necessitam de um profissional qualificado na confeitaria, executando deliciosos e lindos doces para diversificados tipos de eventos.
PRÉ-REQUISITO: Estar alfabetizado. Ter 15 anos completos ou mais. Noções de informática e de celular Android ou IOS
calendario
Duração do curso
3 meses
aulas
Aulas
3h semanais
carga-horaria
Carga Horária
30 horas
certificado
Certificado
homologado

O que você vai aprender no
Curso de doces finos
?

BISSEGURANÇA, PRECIFICAÇÃO E MEDIDAS
Pigmentos e modelagens
– Tingimento e tonalidades em pastas;
– Estecas, cortadores e ejetores.

Chocolates e brigadeiros
– Tipos de chocolate;
– Brigadeiro;
– Decoração;
– Preparo e congelamento.

Tipos de doces e acabamentos
BRIGADEIROS: pistache, brulé, red velvet, prestígio, leite em pó com creme de avelã, kit kat;
CAIXINHAS: frutas vermelhas, capuccino, chocolate, conchinha;
DOCES DE TAÇAS: verrini de panacota com purês de frutas, zucotto de cookie com creme, banoffe;
TRUFAS E BOMBONS: trufas finas e bombom caramelizado com sal de flor;
TARTEIS: tarteis morango e figo, torta espelhada;
DOCES DIVERSOS: mini mil folhas de amendoim, bem casado, camafeu, mini bolo nacked cake, macarons.

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Porque escolher a
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Uma instituição de ensino que te capacita o aluno para o mercado de trabalho com professores experientes e uma estrutura completa e imersiva para um aprendizado .
equipe
EQUIPE QUALIFICADA

Desde nossos atendentes até aos professores, contam com experiência e competência para melhor atender nossos alunos.

estrutura
ESTRUTURA COMPLETA

Contamos com instalações completas para oferecer a melhor experiência em aprendizado para nossos alunos.

aulas-praticas
aulas práticas

Nossos alunos aprendem fazendo! Nossos cursos são intensivos, vivenciando a prática durante todo o curso.

material
Material didático

Nosso material é desenvolvido pela equipe ABTEC e está em constante evolução para apoiar professore e alunos durante o curso.

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